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No.525
(でべら)
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尾道の名産「でべら」です。デベラとはタマガンゾウビラメという種類の魚を縄に通し干したもので、尾道の冬の風物詩です。固いのでそのままでは食べることが難しいので、固いもので骨を砕いた後、火であぶって食べるのが一般的です。市内の乾物店などで手に入れることができます。
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瀬戸内の太陽に輝く尾道水道、尾道市街地を一望できる千光寺、サイクリングの聖地しまなみ海道など、美しい自然や風情ある建築物、表情豊かな人々やネコたちの写真をお楽しみください。
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尾道の名産「でべら」です。
デベラとはタマガンゾウビラメという種類の魚を縄に通し干したもので、尾道の冬の風物詩です。
固いのでそのままでは食べることが難しいので、固いもので骨を砕いた後、火であぶって食べるのが一般的です。市内の乾物店などで手に入れることができます。