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No.1099
(はまこなべ)
生口島(瀬戸田)は江戸時代に塩田で栄えた島で、その塩田で働く人は「浜子」と呼ばれていました。その浜子が塩分補給のために食べていたのがこの浜子鍋です。この鍋は近海でとれたタコや貝、季節の小魚などの魚介類を野菜から出た水分と味噌などで味付けしたもので、生口島の料理屋や旅館などで食べることができます。
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瀬戸内の太陽に輝く尾道水道、尾道市街地を一望できる千光寺、サイクリングの聖地しまなみ海道など、美しい自然や風情ある建築物、表情豊かな人々やネコたちの写真をお楽しみください。
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生口島(瀬戸田)は江戸時代に塩田で栄えた島で、その塩田で働く人は「浜子」と呼ばれていました。
その浜子が塩分補給のために食べていたのがこの浜子鍋です。
この鍋は近海でとれたタコや貝、季節の小魚などの魚介類を野菜から出た水分と味噌などで味付けしたもので、生口島の料理屋や旅館などで食べることができます。